Hotel ristorante a Palinuro, Parco Nazionale del Cilento
 
Piatti tipici e cerimonie con vista sul mare
Qui vengono esaltati sapori mediterranei con una cucina leggera ma saporita al tempo stesso, basata sulla ricerca storica degli antichi sapori del mare e della terra cilentana utilizzando prodotti di alta qualità nel rispetto delle tradizioni col fine di creare aromi e sapori di una cucina tipica e veramente genuina. I nostri piatti rispettano proprio i parametri che sono alla base della “dieta mediterranea” (Patrimonio Unesco) elaborata dal famoso nutrizionista Ancel Keys, i cui studi sull’alimentazione della popolazione cilentana hanno portato alla conclusione che essa effettivamente è salutare.

ristorante palinuro pesce fresco
La preparazione dei nostri piatti trova ispirazione sia dalle tradizioni locali sia da quelle delle altre regioni costiere italiane, culminando sempre in una sapiente mescolanza di sapori, odori e colori. Ciò è esaltato ancora di più dal sapiente impiego di una selezione dei migliori oli-extra vergine della nostra costiera, di carne, di verdure e frutta fresca.

La filosofia a "Km 0"
consente di far gustare ai nostri ospiti i veri sapori della nostra terra: i prodotti arrivano ogni giorno freschi alla cucina dell’albergo pronti per essere trasformati in prelibati e succulenti piatti. Si cerca di rispettare al massimo grado questo nostro credo, soprattutto per uno degli alimenti più importanti della nostra tavola: "il pesce".

ristorante palinuro pesce fresco
Ogni mattina siamo informati sull’andamento della pesca notturna effettuate dalle Paranze e, quando essa risulta un successo, è il nostro chef che personalmente sceglie il pesce migliore da proporre ai nostri ospiti.
Ed allora, quando è possibile (e ciò capita di sovente) è proprio il caso di dire che il pesce passa direttamente “dal produttore al consumatore” e i fortunati si delizieranno nel gustare il vero sapore del nostro mare locale. A suggellare la bontà e la genuinità della nostra cucina concorre anche una vasta gamma di vini scelti, locali e non.


ristorante palinuro pesce fresco
D’estate si potranno gustare e apprezzare i piatti della casa sulla terrazza panoramica dalla quale ammirare lo scenario unico e straordinario del promontorio di Capo Palinuro. L’ospite può trascorrere momenti di assoluto relax sia durante le ore pomeridiane sorseggiando un drink che per una serata romantica a lume di candela.


E d’inverno nella familiarità del calore del camino, la sala ristorante regala l’arte conviviale e la sensazione di un pranzo di una volta.



ristorante per celiaciIl ristorante "Miramare" offre una collocazione molto suggestiva ed è particolarmente adatto per festeggiare i momenti più belli della Vostra vita (matrimoni, battesimi feste di compleanno, etc).

Tutto sarà curato con estrema meticolosità, affinchè il ricordo di quel giorno rimanga indelebile nella Vostra memoria.
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